Barbara Paolini, direttrice di Dietetica e nutrizione clinica delle Scotte, e presidente nazionale dell'Associazione dietetica e nutrizione clinica (Adi), ha firmato il manifesto dell'Alleanza italiana sull'obesità che è stato presentato il 4 marzo 2024 a Palazzo Giustiniani a Roma, in occasione del World obesity day. L'obiettivo è costruire collaborazioni e tracciare un percorso di azioni condivise per assumere l'impegno comune a migliorare la qualità di vita di milioni di persone con l'obesità, che vivono in Italia. "E' necessario - spiega - effettuare interventi di prevenzione attraverso l'alfabetizzazione delle persone sui corretti stili di vita per passare agli interventi nutrizionali, dal councelling alla terapia dietetica, che sono parte integrante dei diversi percorsi terapeutici farmacologici o chirurgici. Oltre ad adeguate strutture di nutrizione e ad un numero congruo di specialisti in grado di supportare la richiesta ai vari livelli, sono necessari percorsi diagnostico-terapeutico-assistenziali in grado di armonizzare strutture e territorio".